La Documenta de Kassel en la Costa Brava

Hay que reconocer que Ferran Adriá, se ha convertido en uno lo los iconos de la creatividad del nuevo siglo. Por primera vez un cocinero ha sido la estrella invitada de la Documenta de Kassel. Y el revuelo que se ha armado ha sido la leche. Ayer Ferran Adrià, y su gran amigo y colega Juan Mari Arzak, se esforzaron en Kassel por dar las explicaciones pertinentes al secreto de la intervención del cocinero catalán en la Documenta 12. La aportación de Ferran a la Documenta es tan simple como que habrá una mesa en su famoso restaurante El Bulli, de Cala Montjoi (Girona) a 2.000 km de Kassel, a la que cada uno de los cien días que dura la feria alemana irán como invitadas dos personas elegidas al azar por los organizadores. Puro arte conceptual. "En lugar de colocarnos aquí y cocinar, lo que era imposible, trasladamos la Documenta a la Cala Montjoi. Hace veinte años que no cocino fuera de 'el Bulli', porque no concibo otra experiencia", ha añadido entre un gran revuelo mediático de cámaras y fotógrafos. "La cocina no es museable, es una disciplina artística que necesita su propio escenario, el escenario donde la hacemos", dice Adrià. Y sobre el debate acerca de si lo suyo es arte o no: "al final, el visitante decide qué es arte y qué no lo es". ¿es arte la cocina? Tú tienes la palabra. (Por cierto hemos oído que están dando mesa en el Bulli para finales del 2008, principios de 2009. El arte se hace esperar)